N 12254 O livro de PANTAGRUEL. Cozinha, doçaria, bebidas. (XVII) 878 Páginas. Bertha Rosa Limpo. Assinado pela autora, 1950. Encaderanado. 24x17cm. Pequeno restauro na lombada e nas últimas folhas do índice. Exterior com alguns sinais de uso. Interior em bom estado geral. O Livro de Pantagruel é ainda hoje uma das obras fundamentais dos livros de cozinha nacionais. De uma longevidade incrível, conheceu 75 edições até 2012 e é tido pelos especialistas, ainda hoje, como obra fundamental para quem se interessa por culinária. Raro.
Temperos /Complementos de cozinha / Aperitivos / Acepipes e entradas / Cachorros, combinados e sanduíches /Caldos e sopas / Açordas, migas e papas / Cozidos / Ovos, pratos de queijo e soufflés / Peixes e mariscos / Carnes / Arroz /Massas / Bolas, empadas, empadões, folares, fritos, pastéis, pastelões, tartes e tortas / Legumes secos e verdes/ Saladas e seus molhos / Enchidos