Livro: O Livro de Cozinha de Apício: Um breviário do gosto imperial Romano
Autor: Inês de Ornellas e Castro
Editora: Colares Editora
Peso: 475 g
Dedicatória manuscrita na primeira página, assinatura de posse.
Uma leitura crítica do único tratado latino de culinária que chegou até nós: Apicius-De re coquinaria; organizado por Inês de Ornellas e Castro. Onde o universo da gastronomia apiciana é revisitado, contando com o alargamento da panorâmica da evolução da culinária latina ; além de algumas receitas no final desta obra; transpostas para os nossos dias.
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