Minas de Forno e Fogão

Minas de Livros

Maria Stella Libanio Christo

Receitas para Todas as Festas e para Todos os Dias do Ano

Réveillon
Festival de Frios, 8
Almoço
Salada Tropical, 9
Lombo de Porco Recheado, 9 Farofa, 9
Arroz Fantasia, 10 Surpresa de Morangos, 10
Carnaval 11
Paté de Figado de Galinha, 12 Pudim de Peine, 12 Sanduíche de Carne Moida, 12 Pio Gelado de Frango, 13 Plo com Linguiça, 13 Pav. 13
Semana Santa 15
Muqueca de Surubim, 16 Arroz Simples, 16 Canjiquinha, 17
Bacalhau Espiritual, 17
Pãozinho de Cenoura-Amarela, 18 Chocolate em Taças, 18
Domingo 19
De Páscoa
Salada de Galinha, 20 Filé de Gala, 20 Arroz Tropeiro, 20 Falso Puré de Castanha, 21 Rosca de Ricota, 21 Gelatina, 22
Dia das Mães 23
Musse de Couve-Flor, 24 Coq Au Vin, 24 Rosbife de Lagarto, 25 Queimadinho, 25
Doce de Ameixas Pretas, 25
Festas Juninas 27
Cocada Assada, 28 Sopa Mineira, 28 Cocada Mulatinha, 28 Fatias de Fubá, 29 Quentio Caipira, 29
Doce de Batata-Doce Seco, 30 Pé-De-Moleque Moreno, 30
Dia dos Pais 31
Arroz Mineiro, 32 Feijão Tropeiro, 32 Costeletas de Porco, 33 Torresmo Pururuca, 33 Couve Mineira, 34 Pudim de Queijo-De-Minas, 34 Ambrosia Moderna, 34
Dia da Criança 35
Bolo Preto e Branco, 36 Pão de Queijo Económico, 36 Pastel, 36
Biscoito de Areia, 37 Piozinho Redondo, 37 Salaminho Doce, 37
Aniversário 39 de Criança
Empadinhas Abertas, 40 Biscoito de Cerveja, 40 Bolinhas de Carne, 40 Bolo Formigueiro, 41 Qucijadinha, 41
Gelatina em Forminhas, 41
Dd
Aniversário 43 de Adulto
Carme à Borgonhea, 44 Casquinha de Siri, 45 Arroz de Milio, 45 Torta de Chocolate, 46 Bavaroise de Morango, 46
Noivado 47
Salada de Peito de Frango, 48 Quiche Lorraine, 48 Peixe Rosa, 48
Torta de Rocambole, 49 Bombom Delicia, 49
Casamento 51
Canapé de Cebola, 52 Salada Picante de Rosbife, 52 Torta de Galinha, 53 Musse de Atum, 54 Colchão de Noiva, 51
Dia da Vitória 55
Pasta Vermelha, 56 Pasta Verde, 56 Pasta de Atum, 56 Pasta de Temperos, 56 Pasta de Camembert, 57 Macarrão ao Creme, 57
Indice Isulce Indice Índice Hadice
Formatura 59
Perco Agridoce, 60 Supremo de Frango, 60 Torta de Coco, 61 Espuma de Frutas, 61
Natal 63
Ceia Simples Pernil, 64 Farola, 64 Arroz de Forno, 65 Rabanadas, 65 Bolo de Frutas, 65
Cela Familiar Arroz a Quatro Cores, 66 Tender Cons Rapadura, 67 Terta Italiana de Queijos, 67 Macks Gelatinadas, 68 Charlotte, 68
Ceia Sofisticada
Coquetel de Cerejas, 69 Camarão com Maças, 69 Peru Festivo, 70 Arroz Matalino, 71 Manjar de Nozes, 71 Musse de Manga, 72
Sugestões 73
Dip de Galinha, 74 Tutu de Feijão, 74 Calda de Chocolate, 75 Requeijão de Copo, 75 Molho de Pêssego, 75 Mexidinho Mineiro. 76 Falso Chantilly, 76 Biscoito de Aveia, 76
Molho para Cames e Saladus, 77 Pizza Ligeira, 77
Maionese Económica, 77
Pão de Queijo, 78
Arroz com Vinho e Frango, 78 Delicia de Figos, 79
Bolo de Espaguete, 79 Pudim dos Bem-Casados, 79



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