Frasco de mel com 500grm proveniente da zona da Serra da Estrela de cor escura e forte.
Características do Mel de Castanheiro

Cor: Tem uma cor mais escura, que pode variar entre o âmbar profundo e o marrom, dependendo da região e da época da colheita.

Aroma: Apresenta um aroma intenso, levemente amadeirado e, em alguns casos, com notas de frutos secos.

Sabor: Seu sabor é forte e levemente amargo, com um toque adstringente, o que o torna diferente dos méis mais doces. Esse amargor suave é justamente o que o torna especial para paladares que apreciam sabores complexos.

Textura: Geralmente possui uma textura mais densa e, devido ao menor teor de glicose, pode cristalizar-se mais lentamente em comparação com outros méis.
Benefícios para a Saúde
O mel de castanheiro é rico em antioxidantes, minerais como o potássio, ferro, e magnésio, além de vitaminas. Ele é conhecido por ter propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, auxiliando na imunidade e no combate a infecções respiratórias.

Além disso, seu sabor intenso faz com que ele seja muito utilizado na culinária gourmet, em pratos salgados, sobremesas e até para harmonizar com queijos, especialmente os mais maturados.