Sedutora e alarmante, a história do fast food é também a história da América do pós-guerra, disseminando as sementes da homogeneização da nossa sociedade, acelerando a criação de zonas comerciais, alargando o fosso entre ricos e pobres, fomentando o imperialismo cultural americano, e, com ele, uma epidemia de obesidade.
A lista de acusações é extensa, já o sabemos, mas Eric Schlosser dá-nos as provas numa combinação astuciosa de reportagem de primeira qualidade e argumentação inabalável.

Destruidor de mitos, este livro leva-nos numa viagem pelas urbanizações da Califórnia , onde nasceu o império, pelo corredor industrial de New Jersey, onde são misturados os aromatizantes do fast food, passando pelas fábricas de tratamento de carne, sem esquecer uma convenção de franchisers, incrivelmente surrealista, onde Mikhail Gorbatchev.
Ficamos a saber como as alterações drásticas na produção de alimentosforçam as alterações culturais, como são atraídos os consumidores mais jovens e como é feita uma exploração institucionalizada de grupos minoritários e mais susceptíveis.
Tudo isto sob uma linha de acção a que se dá o nome de globalização, um fenómeno que, diz-nos o autor, deve muito ao fast food.

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