Livro antigo sobre Prova de Vinhos de Lopes Vieira

Livro antigo sobre Prova de Vinhos de A. Lopes Vieira

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Edição de 1 9 7 1

1 1 0 páginas

Com terminologia e bibliografia

Vinhos do Porto Aguardentes e outras bebidas alcoólicas

Veja as fotos com indices
Assuntos:
As provas
Gosto
Olfacto
Aromas sabores
Olfacto
Gustativas
Como realizar as provas
Precauções durante as provas
Sabor e aroma
Classificação das bebidas
Álcool
Acidez
Tanino
A classificação dos vinhos quanto a qualidade e cor
Comuns generosos licores verdes especiais envelhecidos Aguardentes espirituosos
Áreas de produção
Vários tipos de provas e métodos saber beber
Saber servir
Temperaturas
Etc
António Augusto Antunes Junior antigo e muito conceituado chefe da brigada técnica agrícola de Santarém profundo conhecedor do Ribatejo colabora neste livro sobre terminologia usada no Ribatejo
Terminologia usada em França

Nota de abertura de Manuel Rasquilho Raposo director do laboratório de junta nacional do vinho

Com algumas ilustrações a cores

Um livro raro e de referência nesta área